俳優・橋本環奈さんが主演を務める『おむすび』。
第18週タイトルは
「おむすび、管理栄養士になる」
です。
こちらでは、2024年後期朝ドラ『おむすび』第18週(86〜90話)のあらすじをお伝えします。
観る時間がない方やドラマをもっと深く楽しみたい方、ドラマを観る時間のない方、あらすじだけ知りたい方のお役に立てましたら幸いです。
朝ドラ『おむすび』第18週(86〜90話) 「おむすび、管理栄養士になる」放送日
朝ドラ『おむすび』第18週(86〜90話)放送日は
2025年2月3日(月)〜2025年2月7日(金)
です。
朝ドラ『おむすび』第18週86話 「おむすび、管理栄養士になる」あらすじ・ネタバレ
86話あらすじです。
管理栄養士合格
2014年(平成26年)。
26歳の結(橋本環奈)は、無事に管理栄養士の資格を取得し、星河電器の社員食堂を退社。
花を出産した大阪の総合病院・新淀川記念病院で、栄養科の管理栄養士として働き始めます。
4年目の結
2018年(平成30年)9月。
管理栄養士として4年目を迎える結は30歳になりました。
所属する栄養科の科長・塚本文香(濱田マリ)は、戦国武将好きで、会話の中にもところどころ武将ネタを入れてくるような上司。
ある日、塚本が病院給食の委託会社の管理栄養士・柿沼莉子(しまずい香奈)ともめています。
塚本は食欲のでる彩りをと言いますが、柿沼は予算の都合で難しいと反論。
結が万能ねぎで彩りを足すことを提案するとしぶしぶ納得してくれました。

米田さん、ナイスアシスト
上杉軍が窮地の時に加勢してくれた直江兼続くらい助かった
後輩もできました。
新人管理栄養士の石田択(吉田剛明)は

予算って、柿沼さんも僕らと同じ管理栄養士やのに考え方が全然ちゃうんですね

実際に食事を作るのは 柿沼さんとこの委託会社
こっちのオーダーを予算内で収めるのは大変なんよ

我々病院の管理栄養士は患者さんの栄養管理全般を行う管理部門
柿沼さんは調理業務する給食部門
担当が違うの
病院の昼食の時間は「ミールラウンド」と呼ばれる管理栄養士の大切な仕事の一つです。
患者さんが問題なく食べられているかを一人ひとり確認していきます。
結は中野という糖尿病患者が気になり声をかけます。
すると手荷物から甘い食べ物がたくさん見つかりました。

糖尿病なめとったらマジやばいですから!
治療せずに放っておくと、目の血管に障害が出て見えなくなるリスクがあります
他にも足に神経障害が起きたり、腎臓が悪くなって透析の可能性も出てきます
けど、中野さんの今の状態なら間に合います
ちゃんとご飯や薬で対処すれば、悪くなることを防げるんです
ですが、結は中野の気持ちを慮り、無理させず食事計画を練り直します。
結たちは「コーポ北梅田」に引っ越しました。
星河電器総務部で働く翔也は、休日や早く退勤した時にヘアサロンヨネダを手伝っています。
娘の花(宮崎莉里沙)は8歳になり、サッカーに夢中な活発な子に成長。
ギャルファッション専門家として活動している歩のSNSを見て

無理。
うちアユおばちゃんとかママみたいにギャルに絶対なれへん

誰もギャルになれなんて言っとらんやろ
ただ花は大好きなサッカー 一筋で一生懸命頑張っとうやん?

「それってギャル なんよ」やろ?わかってる
朝ドラ『おむすび』第18週 87話 「おむすび、管理栄養士になる」あらすじ・ネタバレ
87話あらすじです。
管理栄養士の仕事内容
まず、病院に患者さんが入院してくると、担当医から管理栄養士に栄養に関する指示が出ます。
エネルギー設定や塩分量などを管理栄養士に丸投げする医師もいます。
次に、入院してきた患者に普段の食生活などの聞き取りをします。
聞き取りを元に入院中の食事の方針を立て、担当の看護師と共有します。
実際に患者が食べている食事を食べてみる検食も管理栄養士の仕事です。
結は外科医の蒲田(中村アン)から来週手術をする患者に食事をしっかり食べさせるように指示されます。
患者に普段の食生活などの聞き取りを行う結。
入院中の食事の方針を担当の看護師と共有します。
結は、石田を連れて ベテラン看護師である 桑原美和(妃海風)と患者の食事内容について打ち合わせをしています。
石田に桑原のことを「この病院の生き字引」と紹介します。

患者さんの家族構成はもちろんドクターの不倫情報まで院内のことで知らんことはない
ただ 絶対に言わんけど
そこに言語聴覚士の杉沢聡(犬飼貴丈)が現れました。

今度の患者さんむせやすいんやって
先生から連絡来たわ
ほな ご飯前に軽く嚥下評価してみようか
音声機能や言語機能、聴覚に障害がある人を対象に、その機能の維持や向上を図る専門職。
言語聴覚士は、医療機関や福祉施設、教育機関など幅広い領域で活躍しています。
言語聴覚士として働くには、厚生大臣の免許が必要です。
一方、夫の翔也(佐野勇斗)は結の父・聖人の「ヘアサロンヨネダ」の手伝いにいっています。
客が悩みを話し、聖人がアドバイスしている様子を翔也は微笑みながら見ています。
気になる少年
結は小児科病棟に入院している ネフローゼ症候群の8歳の少年・本郷晴斗が脱走しようというするところに出くわします。
塚本科長は、結に晴斗が2年前に一度 入院し2週間で退院したことや、今回 再発して入院したところ全く話さず食事も取とらなくなってしまったことを説明します。
晴斗は 1年前に父親を亡くしていることがわかります。
塚本科長にNST(栄養管理サポートチーム)の仕事を見てみるよう勧められました。
晴斗もNSTの対象患者です。
朝ドラ『おむすび』第18週 88話 「おむすび、管理栄養士になる」あらすじ・ネタバレ
88話あらすじです。
NST
栄養サポートチームの略で患者の栄養管理を行う医療チーム。医師や看護師、薬剤師、管理栄養士、臨床検査技師、言語聴覚士、理学療法士、作業療法士、歯科医師、歯科衛生士など、さまざまな職種が連携して栄養療法を提供します。
目的:患者の栄養状態を改善し、治療効果を高め、合併症を予防すること。
栄養状態が悪いと治療効果が得られにくく、合併症を引き起こすリスクが高くなるため、適切な栄養管理が重要です。
NSTの活動内容:
栄養障害患者の抽出(スクリーニング)
適切な栄養プランの作成(カンファレンス)
勉強会や症例検討の実施
歯科医師との連携
体組成計や間接熱量計を用いた栄養評価
NSTチームのメンバーは、管理栄養士の他に、
医師の松崎(永野宗典)、
看護師の桑原(妃海風)、
言語聴覚士の杉沢(犬飼貴丈)、
薬剤師の篠宮(辻凪子)。

戦隊ヒーローみたいでチョーカッコイイ!
見学の結もカンファレンスに参加します。
消化器内科の患者・堀内英司は、難病に指定されている潰瘍性大腸炎で、病院食が不味くあまり食べないということです。
杉沢は嚥下機能が若干低下していると報告。
意見を求められた篠宮は

食事が進まないなら炎症 はまだ強いので、消化態栄養剤で栄養を補充すべきです。
ただこの患者さん、不味くて飲めないでしょうね…経鼻経管栄養にして流し込んだらどうでしょう
とスラスラ答えます。
チームは対象患者の回診に向かい、結も同行しました。
堀内は建設会社を一代で築いた社長。
病院食が不味いので退院するとごねています。

まずい!誰が あんなもん作っとんや!

はーい!

お前が作っとんのか

お前やなくて 米田結です!
調理はしてませんけど 献立は考えてます

ガキ!

堀内さんそんなに若く見えます?超嬉しいんですけど〜
てかてか、怒鳴れるってことは超元気やん!
その勢いでご飯食べちゃうよ!
元気になるためのスペシャルメニュー なんやけどな〜
食べてくれたら 超嬉しい!

うるさい!とにかく退院する
結は晴斗とも距離を縮めます。
前回の入院で頑張って食べたのにまた入院することになった、病院の人はみんな嘘つきだと反抗する晴斗ですが、晴斗のが気持ちを話したのは初めてです。
堀内に対して臆さずギャル語でコニュニケーションをとる結は、その能力を買われてチームの一員に加わりました。
朝ドラ『おむすび』第18週89話 「おむすび、管理栄養士になる」あらすじ・ネタバレ
89話あらすじです。
特別なカレー
結がお笑いの学校「NSC」に入学したと勘違いする商店街のメンバーもいるなか、、一人の男性がヘアサロンヨネダを訪れます。
バンドを辞める決意をして挑発を切る聖人は、「新しい夢が始まる」と男性を励まします。
その姿を横で見ている翔也。
花はカレーうどんを食べながら、流暢な関西弁でサッカーの話をしています。
花が次に対戦すると話す「エストレーラ 淀川」は、入院患者の・晴斗のチームです。
その話を晴斗にすると、食べたいものは「カレー」だと答える晴斗。
ですが、これまで出したカレーは食べなかったと塚本科長。
そこで結は柿沼に晴斗の母のレシピを渡します。
それはチョコレートやナツメグを使った特製カレーでした。

お願いします、患者さんのためなんです

もうそれ言われたら断れないやつ!
そのカレーを口にした晴斗は

これパパのカレーや!

ママに 作り方 教わったっちゃ
晴斗くんのパパがサッカーの試合で勝つといつもパパ特製のカレーを作ってくれるって
食べたかったカレーはこれやったんやね
パパのこと 辛いよね…
もう病気が治んなくてもいいやって思う気持ちもわかる
けどそんな晴斗君を見て、パパ 喜ぶかな
結が、元気になるためのお手伝いをすると話すと、晴斗はしっかりと食事をとるようになりました。
消化器内科の森下直久は堀内をNSTの対象から外すように要求しました。
松崎が恐る恐る反論すると

担当は俺や、俺の患者に口を出すな!
大学の先輩だった森下に、歳上ながら5浪にて後輩になった松崎は意見することができません。
朝ドラ『おむすび』第18週90話 「おむすび、管理栄養士になる」あらすじ・ネタバレ
90話あらすじです。
森下医師とコミュニケーション
潰瘍性大腸炎で入院する堀内の妻・咲江は、血便がひどく状態が悪化していること、うまく食べ物が飲み込めないこと、森下が怖くて話しかけにくいことなどを、結に話します。
松崎たちNSTが森下にとろみのある食事に変更するよう頼みますが、森下は聞く耳を持たず…。
そんな折、堀内は息子に持ってこさせた「うな重」を食べ、誤嚥し窒息して気を失いました。
森下の措置で一命をとりとめた堀内。
息子は差し入れ禁止ということを知らなかったのです。

お父さんと もっとしっかり話をしてください
家族なんですから
結は厳しく伝えます。
森下は堀内に話しづらい雰囲気を作ったことをさらりと謝罪。
結は堀内を

堀内さん、私たちは 患者さんに1日でも早く元気になってもらいたいんです
元気になって大切な人と一緒に美味しいものを食べられるようになってもらいたいんです
だから私たちのこと信じてもらえませんか?
と説得します。
その夜、翔也は理容師に挑戦したいと結に打ち明けます。

お父さん見ててかっけえと思った
すげえんだよお父さん、お客さんの髪の毛 切るだけじゃなくて心まで さっぱりさせて
俺もあんな風になりてえって思った
ただ俺もうすぐ30になるし、花もいるし、かっこいいなんて理由で転職するの駄目だなあと思って
だから言おうかどうか迷ってた
でもやっぱりやってみてえ

やってみたいんやったらやってみいよ
てか、うちら、ずっとそうやってきたやん
朝ドラ『おむすび』各週あらすじ一覧
第6週|
「うち、ギャル、やめるけん」あらすじ
第7週|
「おむすび、恋をする」あらすじ
第8週|
「さよなら糸島 ただいま神戸」あらすじ
第9週|
「お姉ちゃん、ふたたび」あらすじ
第10週|
「人それぞれでよか」あらすじ
第11週|
「就職って何なん?」あらすじ
連続テレビ小説『おむすび』
【作】根本ノンジ
【スタッフ】
制作統括:宇佐川隆史、真鍋 斎
プロデューサー:管原 浩
月〜土:午前8:00 NHK総合(土曜日は1週間の振り返り)
平 日:午前7:30 NHK BS、BSプレミアム4K